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스마트헬스케어/건강62

컵 쌀떡국 후기 우연히 마트에서 컵 쌀떡국을 발견하고 사왔습니다. 끓인 물을 붓고 2분 만에 떡국을 먹을 수 있는 즉석식품입니다. 철원 오대쌀로 만든 컵 떡국은 가격이 3천원이었으나, 천원할인하여 2천원에 구입하였습니다. 안에는 떡국떡과 스프가 있습니다. 떡포장 비닐 안에 방습제가 있으니 같이 들어가지 않게 주의해야 합니다. 선 높이만큼 끓인 뜨거운 물을 붓습니다. 사골베이스가 들어가서 국물이 뽀얗습니다. 시간이 되어 숟가락으로 저어보니 떡이 말랑말랑합니다. 다 되어 먹어보니 그냥 만든 떡국처럼 아주 맛있는 떡국입니다. 떡도 부드럽고 말랑말랑한 식감도 좋고 국물도 사골베이스로 부드럽고 맛있습니다. 피곤하거나, 뭔가 출출하여 먹고 싶을 때, 아님 야외에서 뜨거운 물만 있으면 언제든지 간편하고 맛있게 먹을 수 있고 속도 든.. 2025. 3. 14.
야채 수프 만들기 몇 년 전 사 두고 책꽂이에 꽂아 두었던 를 며칠 전 펼쳐보다 어렵지 않은 레시피에 건강에도 도움 된다고 하여 야채수프를 만들어서 먹고 있습니다. 항암과 아토피, 고혈압, 당뇨병, 백내장, 기미도 낫는다고 합니다. 수프가 샐러드보다 항산화력이 100배 강력하다고 합니다. 최강의 야채 수프상 후보에 이름을 올린 세계 최고의 항암제 연구자가 직접 전수하는 채소 수프 비법서. 일본 아마존 ‘건강 분야’ 32주간 1위, ‘암 관련’ 1위, 출간 7개월 만에 12만 부를 판매하며 베스트셀러 자리에 오른 화제의 《최강의 야채 수프》가 드디어 국내에 출간됐다. 샐러드보다 항산화력이 100배 강력한 채소 수프의 효력을 소개하는 건강서로, 암은 물론 고혈압, 당뇨병, 백내장, 아토피도 개선하는 해법서다. 항암제 연구로 .. 2024. 12. 31.
김장에 들어가는 젓갈의 종류와 보관법 김장철이 다가왔습니다. 마트에 가면 절임 배추도 많이 팔지만, 여러 새우젓을 비롯해서 멸치젓, 갈치속젓, 황석어젓을 볼 수 있습니다. 김장에 쓰는 젓갈의 종류와 보관법에 대해 알아보았습니다. 액젓의 종류추젓이 사이즈가 가장 작았습니다. 작기에 먹기에는 좋다고 합니다. 김장에 많이 쓰는 새우젓이기도 합니다.  5월에 잡은 새우로 만든 젓은 오젓, 6월에 잡은 새우로 만든 젓은 육젓, 가을에 잡은 새우로 만든 젓은 추젓이라 합니다. 오젓은 색이 좀 희었습니다.  육젓은 가장 가격이 비쌌습니다. 추젓과 오젓보다 큰 새우였습니다. 많이 삭힌 육젓은 나이 많으신 노인분들이 찾으신다 합니다. 멸치젓은 사진처럼 많이 삭힌 젓은 채로 걸러서 쓴다고 합니다. 멸치젓을 김치에 넣으면 구수하다고 합니다.  갈치속젓은 갈치의.. 2024. 11. 11.
들기름의 효능과 먹는 법 들기름과 들깨는 우리나라에서 오래전부터 나물무침이나 국에 즐겨 사용되어 왔습니다. 들기름의 효능과 먹는 법에대해 알아보았습니다.  들기름의 효능1. 혈관 건강고기 비계 등에 있는 포화지방산은 혈액 속 중성 지방과 콜레스테롤을 늘려 혈관을 막히게 하지만 불포화지방산이 많은 들기름속의 리놀레산 성분은 혈관 속에 발생한 노폐물인 콜레스테롤을 제거해주어 혈관을 맑게 해줍니다. 2.피부와 눈 건강눈 건강과 피부에 좋은 비타민 A이 풍부합니다.  피부를 촉촉하게 해준다고 합니다. 3. 뼈건강골다공증과 면역력 유지에 좋은 비타민 D도 다량 함유되어 있습니다. 4.빈혈개선혈액순환을 원활하게 해주고 조혈 작용을 원활하게 해주어 빈혈에 도움이 됩니다. 5. 골다공증 예방골다공증과 면역력 유지에 좋은 비타민 D도 다량 함유.. 2024. 11. 10.
와송청 담기와 와송발효액 후기 와송은 잎이 두꺼운 다육식물로, 바위에서 자란 솔잎 같다고 하여 '바위솔'이라고 부르고, 기와 위에서 자라는 소나무 같다고 하여 '와송'이라고 한다 합니다.  와송 진액 담는 방법과 와송 진액 효능을 알아보았습니다.   1. 와송청 담기매실청 담그는 방법과 같습니다. 어머니 말씀으로는 설탕이 같은 양으로 들어가면 청이 되고 설탕이 와송보다 양이 적게 들어가면 식초가 된다고 하셨습니다. 와송 5kg을 주문하였기에 설탕을 3kg짜리 2 봉지를 사 왔습니다. 설탕을 넣을 때 정확히 넣기는 어려웠습니다. 그리고 와송을 넣고 매실처럼 두툼히 쌓인 상태에서 설탕을 붓기 보다 와송을 설탕에 버무려서 넣고 마지막으로 위에 설탕을 한번 더 뿌려주는 것이 좋습니다. 아니면 와송을 조금 넣고 설탕뿌리고 또 조금 넣고 설탕을.. 2024. 10. 28.
식혜의 효능과 식혜 만들기 식혜를 만들기 위해 엿기름가루 한 봉지와 설탕을 사 왔습니다. 음료로 만든 제품을 구입하여 먹곤 했었으나 직접 만드는 것이 낫다는 생각에 사 왔습니다. 식혜의 효능과 담그는 방법을 알아보았습니다. 1. 식혜의 효능식혜는 단술과 감주로도 불립니다. 어릴적 듣던 단어는 식혜보다는 단술 또는 감주였습니다. 식혜의 밥알을 건져내고 한참을 졸이면 조청이 됩니다. 엿기름은 보리의 발아 과정을 거쳐 만들어졌으며 소화효소인 아밀라아제가 풍부합니다. 침 속에 들어 있는 성분인 아밀라아제는 녹말을 포도당으로 분해하는 효과가 있어 소화를 돕습니다. 엿기름의 맥아당 성분은 소화 시간을 촉진하는 기능이 있습니다.그래서 식혜는소화를 도와줍니다. 소화효소가 있어서 소화가 잘 되게 도와주고 수분과 식이 섬유가 풍부하여 변비에도 도움.. 2024. 10. 18.
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