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건강 습관/음식&영양52

라따뚜이 요리해보다 아이들과 재미있게 본 애니메이션 라따뚜이에서 나오는 프랑스 요리 라따뚜이를 집에서 해보았습니다. 오븐이 고장 나서 버렸기에 에어프라이기와 스텐 프라이팬을 이용해서 만들어 보았습니다. 1. 재료 가지 2, 호박 1, 토마토 3, 다진 마늘, 다진 양파, 토마토스파게티 소스, 아보카도 오일, 냉장고 안 남아있던 치즈 태워서 버리고 다시 한지라 가지와 호박과 토마토는 양이 정확하지 않습니다. 호박도 2개가 필요했었습니다. 수량은 팬을 두르고 가운데에 놓을 수 있는 정도의 양이면 됩니다. 2. 과정 1)올리브유를 쓰라고 레시피에 있는 데, 열을 가하는 요리라 아보카도 오일을 썼습니다. 달군 팬에 오일을 뿌리고, 다진 마늘과 다진 양파를 넣고 볶습니다. 다 볶아진 후엔 토마토스파게티 소스를 적당한 양(유리병 반정.. 2024. 1. 17.
레몬밤티 효능 알아보기 커피만 마시다 허브차에 관심이 생겨서 더허브스토리의 허브차세트 중 레몬밤 티를 구매하였습니다. 구매 이유는 차 거름망도 있고 컵이 예뻐서입니다. 레몬밤티와 로즈힙차를 구매하였는 데, 로즈힙차는 재고가 없어 기다려야 합니다. 차를 마시며 레몬밤티의 효능을 알아봅니다. 1. 레몬밤이란 무엇일까요? 레몬밤은 허브로 여러해살이 풀입니다. 멜리사라고 불리며 유럽에서 2천 년의 재배 역사를 가지고 있습니다. 2. 레몬밤차의 효능은 어떤 것이 있을까요? 정신과 근육의 긴장을 이완시켜 마음을 편안하게 해 주고 심신을 차분하게 합니다. 불면증, 불안감이 있는 사람이 숙면을 취하도록 도와줍니다. 기억력과 스트레스 해소, 우울증에 좋습니다. 내장지방을 없애주는 로즈마린산이 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다. 2023. 12. 22.
올리브 잎 차 만드는 방법과 효능 알아보기 올리브 잎차를 마시기 위해 올리브 잎을 구매하였습니다. 올리브 잎차 만드는 방법과 효능을 알아보았습니다. 1. 올리브 잎차의 효능 올리브잎에 있는 올레산은 나쁜 콜레스테롤은 감소시키며 좋은 콜레스테롤은 증가시켜 혈압을 내리는 작용을 합니다. 올리브잎에 풍부하게 들어 있다고 알려진 올러유로핀(oleuropein)은 면역력 강화, 항바이러스, 항균 작용을 합니다. 감기와 독감등에 효과가 있습니다. 올러유러핀은 콜라겐 생성을 촉진하여 피부미용에 효과 있습니다. 올리브잎의 올레산은 변비를 해소하는 효과가 있습니다. 2. 올리브 잎 차 만드는 방법 올리브 잎차는 티백으로도 나오며 건조된 잎만 구매할 수도 있습니다. 티백은 다른 잎차처럼 사용합니다. 올리브 잎차는 차주전자를 이용할 경우 손으로 덜어서 조금 넣고 물.. 2023. 11. 4.
머위의 효능과 먹는 법 알아보기 머위는 씁쓸한 맛이 나는 봄나물입니다.  머위는 집 주변이나 산지의 응달진 빈터에 자랍니다. 항암효과가 큰 것으로 알려져 있는 머위의 효능과 먹는 법을 알아보았습니다. 1. 머위의 효능쓴 맛이 나는 이유는 머위에 풍부한 ‘폴리페놀’ 성분 때문이라고 합니다. 폴리페놀과 베타카로틴이 풍부하여 항암에 좋은 효과가 있습니다. 머위는 골다공증 같은 뼈 질환 예방에도 좋습니다. 각종 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 편두통을 유발하는 혈관 염증을 예방하는 효과가 뛰어나 두통완화에 도움을 줍니다. 혈관 건강과 면역력 강화, 소화촉진과 치매 예방에도 도움이 됩니다. 2. 머위 먹는 법머위는 끓는 물에 데친 뒤 된장에 비벼 나물로 먹거나 쌈장에 싸서 먹으면 맛있습니다. 머위는 하루 정도 물에 담가 쓴 맛을 우려낸 뒤 먹는 .. 2023. 10. 24.
울금의 효능과 울금 먹는 법과 보관 방법 알아보기 몇 년 전 서재걸 박사의 이라는 책을 통해 알게 된 울금입니다. 농협 하나로마트에  울금가루가 판매되고 있어서 구입하여서 물에 타먹고 있습니다. 울금의 구체적인 효능과  먹는 법과 보관 방법에 대해 알아보았습니다.  1. 울금의 효능면역력 증강 : 주성분인 커큐민은 폐와 간과 신장을 건강하게 합니다.항염 작용 : 강력한 항염 작용으로 염증 치료에 탁월합니다. 치매예방:  혈관을 깨끗하게 해 치매를 예방합니다.다이어트 효과 : 지방 분해를 도와 다이어트에 효과가 있습니다.간기능 개선: 숙취 해소를 도와 간기능을 돕습니다.어혈을 풀어 줍니다.멜라민 색소 형성을 억제해 미백 효과가 있습니다.제 경험을 말씀드리면 저는 이전 직장에서 일 년간 냉동 창고도 오가며 종일 서서 일하고 장시간 운전까지 해서 몸이 붓고 .. 2023. 10. 17.
맛난 포도즙으로 건강을 챙기고 만드는 방법과 효능 알아보기 가을이 되어 한창 포도가 나오고 있습니다. 마트에 가보면 거봉, 캠벨, 샤인 머스켓, 머루 포도 등 다양한 포도를 볼 수 있습니다. 얼마 전 포도 농부께서 직접 만드신 포도즙을 구매해서 마시고 몸의 기력이 회복되는 것을 경험하고 맛난 포도즙으로 건강을 챙길 수 있음을 알게 되어 포도즙 만드는 방법과 그 효능을 알아보았습니다.  1. 포도즙 만드는 방법포도를 사 왔는 데, 알맹이가 떨어져 속상한 적이 있으신가요? 그런 알맹이들 모아서 포도즙을 만들 수 있답니다. 포도 알맹이들을 모아서 만들어도 되고 포도송이에 있는 포도를 사용하셔도 됩니다. 냄비에 포도 알맹이를 넣고 물을 전혀 넣지 않은 상태에서 중불에 끓입니다. 중간중간 타지 않게 주걱으로 저어줍니다. 끓이면서 중간중간 맛을 보면서 원하는 맛이 나오면 .. 2023. 9. 29.
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