반응형 전체 글185 매실의 효능 및 담그는 방법 1. 매실 매실의 원산지는 중국이다.6월 중순에 열매를 맺는다. 또한 수확시기에 따라 청매와 황매로 불린다. 청매실은 6월 초순에 수확한 것으로 단단하고 초록색의 신맛이 강한 매실이다. 황매실은 7월 중순에 딴 노랗게 익은 것이며, 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 영양이 많다고 한다. 아삭한 식감이 중요한 매실 장아찌는 청매실을 사용하며, 향과 과즙 때문에 황매실은 청과 매실주로 더 많이 사용한다. 3. 매실의 효능 구연산이 풍부하게 함유되어있어 피로회복에 좋다. 독성을 분해하는 피크린산이라는 성분이 소량 함유되어있어 해독작용이 뛰어나 배탈이나 식중독에 도움이 된다. 매실을 장시간 동안 꾸준히 복용하면 신진대사를 원활하게 해 주어 피부미용에도 좋다. 소화흡수에도 좋아 장이 안 좋은 사람에게 좋다. 간의 .. 2022. 6. 17. 이전 1 ··· 44 45 46 47 다음 반응형
