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오미자는 단맛, 신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛 5가지 맛을 모두 내서 오미자라고 불립니다. 오미자는 생과를 설탕과 함께 담가 100일 정도 지나 걸러서 서늘한 곳에서 1-2년 정도 숙성한 뒤 먹으면 좋다고 합니다.
오미자차를 먹고 나서 관심이 생겨 알아보니, 오미자의 수확시기가 지역별로 차이가 있겠지만, 8월 말에서 9월 중순이라고 합니다. 추석이 다가올 가을이 되면 마트에 가서 사다가 담아야겠습니다.
1. 갈증을 해결하기 좋은 오미자
오미자는 기침에 도움을 주고 혈압에도 도움 된다고 합니다.
오미자의 효능에는 혈류 개선, 심혈관 질환 예방, 면역력, 당뇨병 예방, 간, 원기 회복, 호흡기에 도움을 준다고 하는 데요, 항산화 성분이 피부 트러블에도 도움이 된다고 합니다.
2. 오미자차 끓이기
오미자차는 10∼15g의 오미자를 물 500cc 정도에 넣고 약한 불로 끓여 꿀을 타서 수시로 마시든가 또는 냉수에 12시간 정도 담근 물을 끓여서 꿀을 타 수시로 마시면 좋습니다.
3. 주의
오미자청을 발효할 때 가스가 생겨 열 때 폭발할 수도 있으니, 주의해야 합니다.
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